今日はキウイジャム

今日はお兄ちゃんをイオンモールに連れて行ったため
８時前からりんちゃんとふたりきり。

りんちゃんの注入経過を見ながら
洗濯の合間にキウイジャムを作っちゃいました！


４月の入院前に買っていたキウイが傷みかけ…
数日前にお勤め品コーナーに
５玉パックのキウイがあったので買っちゃいました！

事前に購入していたキウイ３玉は
半分弱廃棄…もったいないことしてごめんなさい

今回買い足した５玉のうち
ちょっぴり傷んでいる所を包丁で切り落とし、
トータル６玉ちょっと分のキウイで作りました。


皮を剥き、縦四つ割りにして銀杏切り、
砂糖１００ｇを振りかけて水の上がるのを待ちます

砂糖を振りかけ、すぐに水が出て来ます


ひたひたに水が上がってきたら火に掛けます


強めの中火、煮たってアクが出て来たら取ります


アクを取るのに鍋を覗き込むと
キウイの香りが…でもね？
なんとなくメンソレータムとかの
軟膏系のにおいを感じてしまう…

アクを取りながら煮ていきます。

煮えてくると、ふっといちじくジャムを作っている時と
同じような匂いを感じる瞬間があります

ごろごろ食感重視でなければ
木べらでちょっと潰しながら
果肉に照りと透明感が出るまで煮ていきます。
終始焦がさないよう木べらで混ぜながら
甘さやとろみの加減は
木べらを鍋からあげて
ちょっと冷めてから指先で確認しています。

キウイの切り方が厚かったり
熟し加減によっては透明になかなかならないかも。
煮詰まらないよう、火力を弱めの中火に落として煮ていきます。


瓶は熱湯消毒して
できたての熱いジャムを瓶に入れます。
できあがり！




先月の入院中に
病棟の保育士さんと
ジャム作りの話で盛り上がりました。
作ったことのない方には
「そんなに簡単にできるんですか？」
と、驚きのようでした。

弱火でトロトロと、時間を掛けて作るのだと思われていたようで
強めの火力であまり時間を掛けずに作ると言ったら
お休みの日にお子さんと作ってみたようでした。
（弱火で作ってしまうと、香りも色も仕上がりが）

試しにキウイ２玉で作ったら
出来てあっという間、瞬間でなくなりました～って


「ジャムの作り方」で検索すると
いろいろなサイトに行けます。
レシピサイトやアオハタとかメーカーのサイトとか。
色々見てみて、これなら作れるってサイトや
手順が分かり易いとか、参考にして作るといいかもっ


さて、りんちゃんの注入も終わり、
咳込みや嘔吐の心配もなくなったので
これからお掃除です！
夕方は母屋の祖父母も一緒に焼き肉
さっさと掃除を済ませなければっ

あとちょっとでパイナップル編みのプルニットが
仕上がりそうなんです！
明るい内に写真撮影をして
早めにオークションに出品しま～す
お掃除後かな？


でも、りんちゃん放置しっぱなしは可哀想だから
掃除が済んだら、バギーでちょっとお散歩しようかっ