朝から作った！

今日は午前中発達支援センターへ。

仕度をする間、ついつい作っちゃいました。
キウイジャムとバナナケーキ。

お兄ちゃんとお父さんを送り出し、
洗濯機がまだ止まらない、りんちゃんはまだ注入中、
自分の朝ご飯もまだ。
電気代が安い時間帯だったので
キウイの皮を剥いて鍋に掛ける間に
トースト、味噌汁の温め直しなど朝食の準備をし
台所に立ったまま、朝ご飯を食べながら
ボールに入れた卵を泡立て、色々混ぜ込みながら
オーブンを予熱し、焼いている間に洗濯物を干して…

キウイジャムです


寝かし方が足りないとすっぱかったりして
お兄ちゃんの食いつきも悪かったりするので
野菜室で寝かしていたらしわしわになったり腐りかけたり！
ブドウジャムもあと１回分、梅ジャムは食べ尽くしたので
全部ごみにしてしまう前にと思い作りました。
煮詰めすぎてちょっとかたそうです


そしてバナナケーキ


黒豆入りケーキ同様ホットケーキミックスで作りました。
いつもはバナナ１本ですが、次作るまでに傷んでしまいそうだったので
今回はバナナ２本入り、砂糖ほぼ不使用、
板チョコ１枚細かく砕き加え…強力粉を一握りくらい足しています。
それ以外はホットケーキミックスの袋にあるパウンドケーキの分量と手順、かな？
バナナ２本入れたら１本の時よりもしっとりしていて美味しいです。
お兄ちゃんをサッカーの体験に連れて行く前に
今日のおやつとして食べさせようと思います

さあ、後は今日発達支援センターで会った
お兄ちゃんの同級生のお母さんと話したあれこれ、
きょうだい児の悩み…　また夜にでも投稿できれば…
頑張って家事をしてきます